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कारण कि फूड नेटवर्क शो पूरी तरह से नकली हैं
गेटी इमेजेज द्वारा ब्रायन बून /जनवरी 18, 2018 11:57 पूर्वाह्न EDT/Updated: 22 जून, 2018 11:40 AM EDT शुरुआती 90 के दशक से, भोजन मिलने के स्थान हमें शिक्षित कर रहा है, हमारा मनोरंजन कर रहा है, और भोजन को तैयार करने, पकाने और खाने के लिए देखने की हमारी गहरी कामना को प्रेरित कर रहा है। उन्होंने भी ए हिट शो यह सिर्फ शेफ महान भोजन के बारे में बात कर रहे हैं जो वे व्यक्तिगत रूप से खा चुके हैं। और यद्यपि कई सितारों ने अपनी शुरुआत को स्वादिष्ट रूप से अस्वास्थ्यकर बना दिया, 30 मिनट या केबल स्टालवार्ट पर कम घर का बना भोजन, स्क्रीन पर चीजें हमेशा वे नहीं दिखती हैं।
उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि आयरन बावर्ची प्रतियोगी वास्तव में 'गुप्त संघटक' से आश्चर्यचकित नहीं हैं? या कैसे? रोज इटालियन मेज़बान गियाडा डे लॉरेंटिस कथित तौर पर भोजन करने की कथित आदत के बीच 'डंप बकेट' में उसे फेंकने की क्षमता होती है? हां, यह पता चला है कि इन लोकप्रिय पाक शो को क्रैंक करने के लिए कुछ सुंदर छायादार प्रस्तुतिकरण का काम चल रहा है।
यहाँ पर एक मीठा नहीं (या दिलकश) देखो क्यों खाद्य नेटवर्क शो पूरी तरह से नकली हैं।
सकल के साथ एक तरफ यक
Shutterstock किसी भी खाना पकाने के शो के दिल में, अच्छी तरह से, खाना पकाने है। ए टीवी बॉस एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं, जैसे वे एक रेस्तरां में या घर पर, ठीक है? चलो आशा है कि यह नहीं है पूरी तरह से ऐसा इसलिए क्योंकि टेलीविज़न कुकिंग शो के एक अध्ययन के अनुसार, वह खाद्य व्यक्तित्व हर तरह का है अपराधों स्वास्थ्य के खिलाफ।
दो सप्ताह के दौरान, टेक्सास टेक विश्वविद्यालय के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग उत्कृष्टता केंद्र (के माध्यम से) के लिए शोधकर्ताओं दैनिक ब्लेंडर ) सहित 49 खाद्य नेटवर्क शो (अच्छा काम अगर आप इसे प्राप्त कर सकते हैं,) सहित रैशेल रे, द एसेन्स ऑफ एमरिल, एवरीडे इटालियन के साथ 30 मिनट भोजन, तथा सैंड्रा ली के साथ सेमी-होममेड कुकिंग, और एक चौंकाने वाली 460 'खराब भोजन से निपटने की घटनाओं का उल्लेख किया।' जिसमें थर्मामीटर का उपयोग नहीं करना, फर्श पर गिरे हुए भोजन का उपयोग करना, धुलाई का उत्पादन न करना, खाना पकाने के उपकरण को ठीक से न धोना और यहां तक कि उंगलियों को चाटना भी शामिल था।
उनके कचरे के डिब्बे में एक गंदा रहस्य है
Shutterstock सौभाग्य से, उस गंदे भोजन का एक बहुत सीधे में चला जाता है कूड़ा इसके बजाय किसी के मुंह में। एक पर रेडिट से पूछो कुकिंग शो सीक्रेट्स के बारे में, 'jaspersgirl411' नाम के एक यूज़र ने दावा किया है कि उसने पहली बार ट्रेश्ड ट्रीट्स की जबरदस्त मात्रा देखी है। 'मैंने एक सीज़न के लिए केक डेकोरेटिंग शो में काम किया और हर दिन हमें 3 50lb के केक को फेंकना पड़ा, जो कि प्रतियोगियों ने पिछले 8 घंटों को सजाने में बिताया था।'
क्यों न केवल चालक दल इसे खाएं, या इसे कम भाग्यशाली को दान करें?
'वे इतनी देर तक स्टूडियो की रोशनी में बैठे रहे कि वे अब खाने के लिए सुरक्षित नहीं थे इसलिए हम उन्हें नहीं दे सकते।'
क्या एमरिल क्रू के लिए कॉफी नहीं खरीद सकता था?
गेटी इमेजेज फूड नेटवर्क ने कम-कुंजी, निर्देशात्मक खाना पकाने के शो को मुख्यधारा के टेलीविजन मनोरंजन में बदल दिया। इसके शेफ यहां तक कि सिटकॉम स्टार्स की तरह कैचफ्रेज़ का भी इस्तेमाल करते हैं। इना गार्टन के पास 'कितना आसान है?' एमिल लागेस के पास 'BAM!' है, जो एक ऐसा प्राकृतिक उच्चारण बन गया है कि ऐसा लगता है जैसे न्यू ऑरलियन्स-शैली के शेफ ने अपनी रसोई में सालों तक चिल्लाया होगा।
काश, उनके हस्ताक्षर शब्द 90 के दशक में एक शुरुआती खाद्य नेटवर्क टैपिंग से निकलते। इसके अनुसार स्क्रैच से: फूड नेटवर्क के अंदर (के जरिए द डेली मील ,) चैनल के कैमरा ऑपरेटरों ने उन दिनों बहुत सारी नौकरियाँ कीं जिनसे रोज़ी-रोटी कमाने के लिए काम किया जाता था, और वे अक्सर सोते हुए गिर जाते थे जबकि लग्सेज़ ने कैमरे पर खाना बनाया था। उन्हें जगाने के लिए, लागास ने 'बम!' चिल्लाना शुरू कर दिया। जब एक डिश में सामग्री जोड़ते हैं।
'माउथ फील' को पूरे दूसरे स्तर पर ले जाना
गेटी इमेजेज टीवी शेफ के रूप में काम करना उन कुछ नौकरियों में से एक है जिसमें सैकड़ों अतिरिक्त कैलोरी का धीमा, स्थिर अंतर्ग्रहण शामिल है। इसके बारे में सोचें: एक खाद्य व्यक्तित्व को खाना पकाने की प्रक्रिया के हर चरण में एक डिश का स्वाद लेना पड़ता है और फिर घर पर दर्शकों को देखने के लिए अंत में एक बड़ा काट लेते हैं। इस तरह के काम के माहौल में किसी के आंकड़े को रखने के लिए एक वास्तविक संघर्ष होना चाहिए।
फूड नेटवर्क के गियाडा डे लॉरेंटिस ने कथित तौर पर उन कैलोरी को उसके शरीर से बाहर निकाल दिया है, जो उन्हें सचमुच उसके शरीर से बाहर निकालता है। एक डे लॉरेंटिस कर्मचारी के अनुसार जिसने बात की थी पेज सिक्स , डी लॉरेंटिस एक 'डंप बकेट का उपयोग करता है जिसे दूसरे कट में लाया जाता है।' वह सिर्फ खाना बाहर थूकती है - उतना आसान।
आयरन शेफ राज़ रखने में ख़राब है
गेटी इमेजेज आयरन बावर्ची तथा आयरन शेफ अमेरिका टीवी पर सबसे मजेदार गेम शो में से दो हैं। (हां, वे गेम शो हैं।) किचन स्टेडियम में नाटक उच्च गियर में चला जाता है, जब अध्यक्ष 'गुप्त घटक' का खुलासा करता है, तो जूझ रहे शेफ को प्रत्येक एपिसोड पर उनके व्यंजन के केंद्रीय घटक के रूप में उपयोग करना चाहिए - भेड़ का बच्चा, तिलपिया, चमकदार लॉबस्टर , आदि।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि मज़ेदार टीवी के लिए तत्व कड़ाई से है। इसके अनुसार आज कथित तौर पर शेफ के पास 'सीक्रेट' इंग्रीडिएंट के बारे में काफी अच्छा आइडिया है, जब तक कि कैमरे रोल करने लगते हैं। उन्हें फिल्मांकन से कुछ दिन पहले संभावनाओं की एक छोटी सूची दी गई है, और टेप करने के दिन, वे अनुमान लगा सकते हैं कि शो के लिए खरीदी गई पूरक सामग्री की सूची के आधार पर कौन से उत्पादकों को चुना गया है।
फूड रियलिटी शो अभी भी रियलिटी शो हैं
गेटी इमेजेज कुकिंग शो के अलावा, फूड नेटवर्क कई तरह के फूड-बेस्ड रियलिटी प्रोग्रामिंग को प्रसारित करता है, जिनमें से कुछ भी 'असली' जैसा वादा नहीं किया गया है।
2012 की श्रृंखला भोजनालय Stakeout विशेषाधिकारी विली डीगेल ने एक भोजनालय के कर्मचारियों को पहचानने और प्रमुख समस्याओं को ठीक करने के लिए देखा। श्रृंखला पर चित्रित माउंट आइवी कैफे के मालिक लूसिया इवाजाज ने कथित तौर पर इस शो का आरोप लगाया था काफी मंचन किया । क्योंकि उस जगह में पर्याप्त प्राकृतिक 'ड्रामा नहीं था,' उन्होंने दावा किया कि शो ने एक व्यक्ति को एक वेटर के रूप में काम पर रखने के लिए काम पर रखा था, जिसने खाना गिरा दिया और काम पर बैठ गया, बस इसलिए उसे निकाल दिया गया। कर्मचारियों को भी कथित तौर पर पूरे टेप में कपड़े बदलने पड़ते थे ताकि ऐसा लगे कि शो कई दिनों के दौरान फिल्माया गया था।
क्या मैं मूल व्यंजनों का एक कप उधार ले सकता हूं?
Shutterstock खाद्य नेटवर्क व्यक्तित्व बेहद व्यस्त हैं। कई लोगों के लिए, उनके पास पहले स्थान पर एक शो (या शो) होने का कारण यह है कि उनके पास पहले से ही रसोइये या रेस्तरां के रूप में सफल करियर था। एक टीवी शो के एपिसोड का एक गुच्छा बनाने के लिए समय खोजने के लिए, इन रसोइयों को अक्सर थोड़ी मदद की आवश्यकता होती है।
यही कारण है कि ghostwriters खेलने में आते हैं। इसके अनुसार अपने भोजन का आनंद लें , फूड नेटवर्क और अन्य आउटलेट्स से टीवी शेफ, हर एपिसोड के लिए हर नुस्खा नहीं लिखते हैं। इसके बजाय, वे कथित तौर पर विचारों को तैयार करने के लिए बाहरी पार्टियों पर भरोसा करते हैं। एक प्रतिभाशाली रसोइया एक आकर्षक साइडलाइन प्राप्त कर सकता है जो अधिक दृश्यमान और टेलीजेनिक रसोइयों की मदद करता है। उदाहरण के लिए, जेजे गोडे नामक एक कुकबुक लेखक ने एक दर्जन पुस्तकों पर मदद की है, जिसमें एक-एक करके शामिल हैं आयरन बावर्ची मोशारू मोरिमोटो।
असली पाक जादू बैकस्टेज होता है
Shutterstock भोजन जो टीवी शेफ तैयार करता है वह केवल खाना पकाने के लिए नहीं है जो शो के दौरान होता है। ऑफ-कैमरा, अन्य लोग एक ही नुस्खा के एक या एक से अधिक संस्करणों को, के अनुसार पका रहे हैं ट्रिब्यून-समीक्षा । खाना पकाने के शो के एक एपिसोड को शूट करना महंगा और समय लेने वाला है, इसलिए बैकअप प्लेट्स तैयार करना एक बीमा पॉलिसी है जिसमें स्टार को जला देना चाहिए, ओवरकुक करना चाहिए, या अन्यथा मुख्य पकवान को गड़बड़ाना चाहिए। ऑफ-स्क्रीन हेल्पर रसोइये दर्शकों को यह दिखाने के लिए प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में पकवान तैयार करते हैं कि इसे किस तरह का दिखना चाहिए, बिना पकाने के लिए टेलीविज़न भोजन के लिए इंतजार करना पड़ता है।
फूड स्टाइलिस्ट भारी लिफ्टिंग करते हैं
Shutterstock फ़ूड नेटवर्क शो से प्राप्त एक रेसिपी से घर पर तैयार किया गया भोजन शायद टीवी पर जैसा दिखता है, वैसा न हो और ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि आपके पास फूड स्टाइलिस्ट नहीं हैं या फूड नेटवर्क पर्सनैलिटी की तरह दो-दो नहीं हैं।
इसके अनुसार ला वीकली , यह खाना बनाना महाराज का काम है, और यह स्टाइलिस्ट का काम है कि वह टीवी के लिए एकदम सही दिखे। इसका मतलब यह है कि यह उन गर्म स्टूडियो रोशनी के तहत पिघल, विल्ट, या शिथिल नहीं करता है। व्यापार के एक जोड़े की चाल: खाद्य स्टाइलिस्ट चीजें टूथपिक्स के साथ रखते हैं और सूप में मार्बल लगाते हैं ताकि सामग्री शीर्ष पर तैरने के लिए मजबूर हो।
ठंडे भोजन के लिए किसी को चॉप नहीं मिलती
गेटी इमेजेज काटा हुआ खाद्य नेटवर्क के सबसे लोकप्रिय और सम्मोहक शो में से एक है। वास्तविक शेफ प्रतीत होने वाले यादृच्छिक अवयवों की टोकरी के आधार पर व्यंजन बनाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, और उन्हें खाद्य विशेषज्ञों के एक पैनल द्वारा आंका जाता है। सब के बाद, खाना पकाने, चढ़ाना, और न्यायाधीशों के सामने व्यंजन बनाने का प्रयास, ऐसा लगता है कि प्रतियोगियों की रचनाएं ठंडी हो जाएंगी।
यह करता है, जो है काटा हुआ समाप्त होने से पहले न्यायाधीश भोजन का नमूना लेते हैं। मेजबान के अनुसार टेड एलन , 'कुकिंग राउंड के बाद हम जो मिनट काटते हैं, जज चॉपिंग ब्लॉक से उठते हैं, और वे स्टेशनों पर जाते हैं और वे गर्म होने वाली चीजों का स्वाद लेते हैं। आप प्लेटों में गड़बड़ी नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप यह देखने के लिए स्वाद ले सकते हैं कि क्या कुछ खस्ता है, क्या कुछ के माध्यम से पकाया जाता है, चटनी या कुछ भी करने से पहले सॉस का स्वाद लें। '
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